更新日：2024年05月02日
投稿者：菱沼 富笑
皆様、こんにちは。
お花見をする間もなく桜が散ってしまい、雨ばかりの季節を迎えてしまった菱沼です。
先日、知人から筍を頂きました。わざわざ灰汁抜きしてくれた状態だったので私はただ調理するのみ。
スーパーに筍が並ぶと「春だな～」と思うのですが、自分で灰汁抜きするのは面倒だなと、かと言って水煮の状態だと高い。
結局、食卓に筍が並ぶ事が殆どない我が家です。
子供の頃、祖母の作る "ふきの煮物" "煮魚" 等の煮物類全般が好きでした。
手間を掛けてくれた料理程やはり美味しかった記憶があります。
"ふきの煮物"大好きなのですが、あれもまた筍と同様に手間が掛かりますよね。
祖母の味を忘れてしまう前に、時間がある時は少し手間を掛けて料理をしようと思いました。